Sienet viihtyvät hämärissä, kosteissa oloissa. Sienten viljelyssä kostuttimia käytetään pitämään suhteellinen ilmankosteus ihanteellisella tasolla 95 % RH.
Kostutusjärjestelmän on tärkeää pystyä tuottamaan pisaratonta kosteutta, sillä ilmakehästä sienten päälle putoavat pisarat aiheuttavat ruskeita laikkuja, eivätkä ne näytä asiakkaiden silmissä houkuttelevilta.
Get a FREE 10-point guide to improving productivity with humidity in food manufacturing
Tämä esite opastaa elintarviketuotannon tuotantopäälliköitä vaihe vaiheelta hallitsemaan kosteustasoja parhaalla mahdollisella tavalla tuotannon optimoimiseksi, jätteen synnyn vähentämiseksi ja tuottavuuden parantamiseksi.